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焦点速读:玉米粉和玉米淀粉作用区别(玉米粉和玉米淀粉的区别)

2023-01-23 23:14:47 来源:华南科技网

1、外观不同:玉米淀粉为白色微带淡黄色的粉末,普通淀粉为白色无臭无味的粉末。


【资料图】

2、2、原料不同:玉米淀粉的原料是玉米,普通淀粉的原料是甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质。

3、3、灰分含量不同:玉米淀粉中的灰分含量为0.2%-0.4%,普通淀粉中的灰分含量为0.2%-0.3%。

4、4、作用不同:玉米淀粉既可以增加食物的粘稠度,还能在制作糕点中起到凝胶的作用。

5、普通淀粉的主要作用是增加食物的嫩滑口感和粘稠度。

6、扩展资料:注意事项:健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,湿热体质,痰湿体质,特禀体质,阳虚体质,阴虚体质,瘀血体质,玉米淀普通人都可以吃,适合各种的体质人群,可以有调理体质作用和效果。

7、普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。

8、吸湿性强,最高能达30%以上。

9、玉米淀粉可以起到保护血管的作用,对于降脂降压是不错的选择,而且也可以有降低胆固醇的效果。

10、参考资料来源:百度百科-玉米淀粉参考资料来源:百度百科-淀粉。

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标签: 玉米淀粉 灰分含量 百度百科

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